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Boulettes de semoule berbères parfumées à la menthe, en sauce (lasbannes)
BERBER-STYLE STEW WITH WHEAT SEMOLINA AND FRESH MINT BALLS (LASBANNES) scroll down for recipe in English… Si vous aimez comme moi les mijotés généreux et réconfortants, épicés et tout pleins d’herbes...
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Kebabs d’agneau et raïta à la menthe
LAMB KEBABS AND MINT RAITA, scroll down for English translation… C’est pas encore l’été mais la saison des mijotés et des braisés tirant à sa fin, j’ai pensé vous partager une recette archi-simple que...
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Brochettes d’agneau épicées à la marocaine
(SPICY MOROCCAN STYLE LEG OF LAMB SKEWERS, scroll down for the recipe in English…) J’aime mariner des tranches de gigot dans une huile relevée par des épices d’inspiration marocaine et de la menthe...
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Braisé d’agneau au porto
BRAISED LAMB WITH PORT WINE (Scroll down for the recipe in English)… Depuis que j’ai vu la chef montréalaise Racha Bassoul préparer cette recette d’agneau aux parfums d’Orient chez Josée Di Stasio il y...
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